학습 진도 따라가랴 시험 준비하랴
분주하게 돌아가는 자녀들의
학교생활 모습이 그려지는 요즘.
영양 가득, 두뇌 회전에 도움을 주는
식재료만 한 것이 없겠죠.
집중력과 기억력 향상에 도움이 되는 5가지 식재료를 소개해 드립니다.
DHA를 다량 함유한 등푸른생선
뇌 세포막을 구성하는 필수 지방산인 DHA는 두뇌활동을 원활하게 해주는 영양소로 등푸른 생선에 많이 들어있습니다. 꽁치, 고등어, 참치, 삼치, 정어리, 방어 등이 바로 대표적인 등푸른 생선이죠. DHA는 뇌세포를 성장, 발달시켜 기억력과 인지 능력을 높여 주기 때문에 학습 능력을 향상하는데 도움을 줍니다. 등푸른 생선은 두부 그리고 무와 궁합이 좋은데요, 두부에 들어 있는 철분은 생선에 함유된 비타민D와 결합해 영양소의 체내 흡수율을 높이며, 무는 생선의 영양소를 보충해 주고 소화 작용을 돕습니다.
보라색 진주 블루베리
항산화 물질이 풍부하게 들어 있어 보라색 진주라고도 불리는 블루베리. 블루베리는 심장병, 암, 노화를 예방하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 치매 예방에 효능이 있는 과일입니다. 보라색을 띠게 만드는 안토시아닌 성분은 뇌신경 세포 재생을 자극하고 신호 전달을 촉진해 기억력을 향상합니다. 또 기억을 관장하는 뇌의 해마 부위에 영향을 미치고, 혈액 순환을 원활하게 하여 집중력을 높이는 효능이 있습니다. 블루베리는 싱싱한 상태로 바로 먹는 것이 가장 좋으며, 주스로 갈아 마시거나 샐러드나 요구르트에 넣어 먹을 수 있습니다.
달콤한 브레인 푸드 바나나
바나나가 두뇌 활동에 도움을 주는 브레인 푸드라는 것 알고 계셨나요? 바나나는 뇌 활동의 주요 에너지원인 포도당을 빠르게 공급하기 때문에 아침 식사 대용으로 먹거나 시험 보기 전 간식으로 섭취하기 좋은 과일입니다. 바나나에는 뇌 기능을 활성화하는 비타민B6과 함께 트립토판이라는 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 특히 트립토판은 행복감과 안정감을 느끼게 해 주는 호르몬인 세로토닌 분비를 촉진해 스트레스를 완화하고 두뇌 회복에 일조합니다.
세계 10대 슈퍼 푸드 브로콜리
미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드로 꼽히는 브로콜리에는 학습 능력과 기억력 향상에 도움을 주는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 브로콜리에 들어 있는 대표적인 항산화 성분인 설포라판은 암세포의 성장을 억제하고 염증을 가라앉히는 효능이 있으며, 뇌의 신경세포 재생을 도와 두뇌회전을 원활하게 합니다. 뇌세포 노화를 억제해 기억력 손상을 예방하는 리그난, 기억을 담당하는 뇌부위인 해마가 발달하는 데 도움을 주는 콜린 성분도 들어 있습니다. 브로콜리를 높은 온도에서 오래 가열하면 이러한 영양소들이 파괴되기 때문에 짧은 시간 데친 뒤 바로 먹는 것이 좋습니다.
뇌에 좋은 대표 간식 견과류
그냥 먹어도 좋고, 각종 요리나 디저트에도 잘 어울리는 견과류. 호두, 땅콩, 아몬드, 피칸 등 견과류에는 뇌 조직 발달에 도움을 주는 오메가-3, 오메가-6 등 필수 지방산이 풍부하게 들어 있습니다. 특히 항산화 작용을 하는 오메가-3 성분은 뇌 신경 세포가 활성화하는 데 기여합니다. 뇌세포의 염증을 가라앉히는 비타민B1과 인지기능 감퇴를 늦추는 비타민E도 풍부하게 들어 있어 기억력과 집중력 향상에 도움이 됩니다. 단, 열량이 높아 하루 한 줌 정도만 섭취하는 것이 좋습니다
출처 <코칭맘>Vol.33, Health Coaching
